Carte du restaurant indien népalais Palais de l'Himalaya à Palaiseau en Essonne

Votre restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 23h00. Vous avez la possibilité de faire des commandes à emporter ainsi que la Livraison à Domicile avec Uber Eats et par le Restaurant. La livraison à domicile par le restaurant est disponible uniquement le soir.

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Tél : 01 60 14 65 65. Viande Halal. Notre page Facebook : restaurant indien népalais palaiseau



UNE CARTE DE QUALITE CHEZ LE PALAIS DE L'HIMALAYA

Au Palais de l'Himalaya restaurant indien népalais à Palaiseau en Essonne , nous avons des plats pour tous les goûts. De profil végétarien, vous pourrez opter pour des plats à base de riz, de pains, ou de légumineuses comme la soupe aux lentilles/ le Multagni soupe, le biryani aux légumes/ vegetable biryani... La rubrique légumes et accompagnement vous conviendra parfaitement!

En entrée, nous vous proposons quelques salades comme la raita préparée à base de yaourt. Nos hors-d'œuvre comme les lamb samossas/feuilleté à l'agneau, sont des petits beignets en forme de triangles, faits à base de feuilles de briques, fourrés à la viande et frits dans l'huile. Les bhajias sont des beignets à base de farine de pois chiche, les enfants apprécient beaucoup.

Au Palais de l'Himalaya, nous avons plusieurs types de biryani avec différentes viandes, pour le plus grand plaisir des non-végétariens, biryani au poulet/ chicken biryani, biryani au mouton/ mutton biryani, et aussi aux crustacés, biryani aux crevettes/ prawn biryani.

Nos pains/naans sont cuits sur la paroi interne du tandoor, four indien de forme ovale, implanté sur le plan de travail. A la sortie du four, nous rajoutons une noisette de beurre clarifié sur le naan, ce qui lui donne une texture moelleuse et une jolie couleur dorée. Les indiens du Nord de l'Inde consomment plutôt du pain tandis que dans le Sud de l'Inde, on préfère les plats à base de riz.

SOUPES

  • MULTAGNI SOUPE  

    Soupe de lentilles

      6.00€

  • ALMOND CHICKEN SOUPE  

    Velouté de poulet à la crème d'amande

      7.00€

SALADES

  • RAITA  

    Crudités émincées au yourt aux épices

      6.00€

  • JHINGA SALADE  

    Salade de crevette à la façon indienne

      7.00€

  • GREEN PLATE  

    Assortiment de verdure aux herbes et citron

      5.00€

  • BHARTA MASHALA  

    Caviar d'aubergine au yaourt aux épices

      7.00€

HORS D'OEUVRE

  • LAMB SAMOSSA  

    Feuilleté de pomme de terre farcie au gigot d'agneau haché et petit pois aux épices

      7.00€

  • MILIJULI PAKORAS  

    Assortiment de beignets de légumes à la farine de pois chiches

      7.00€

  • OIGNION BHAJIAS  

    Beignet d'oignions à la farine de pois chiches

      6.00€

  • SAMOSSA LEGUMES  

    Feuilleté de pomme de terre farcie au petit pois, carottes, noix de cajou aux épices

      6.00€

  • CREVETTES PAKORAS  

    Beignets de crevettes à la farine de pois chiches

      9.00€

  • BAIGAN PAKORAS  

    Beignets d'aubergines à la farine de pois chiches

      6.00€

BIRIYANI

  • CHICKEN BIRIYANI  

    Riz mijoté avec du poulet aux épices fruits secs et noix de cajou

      14.00€

  • MUTTON BIRIYANI  

    Délice de riz à l'agneau aux épices fruits secs et noix de cajou

      16.00€

  • VEGETABLE BIRIYANI  

    Riz mijoté avec des légumes aux épices fruits secs et noix de cajou

      12.00€

  • CREVETTES BIRIYANI  

    Riz mijoté avec des crevettes aux épices fruits secs et noix de cajou

      16.00€

  • ROYALE BIRIYANI MAISON  

    Délice de riz mijoté avec du poulet agneau crevettes gambas aux épices fruits secs et noix de cajou

      18.00€

SPECIALITES TANDOOR (GRILLADES)

  • ACHARI MURG TIKKA  

    Filet de poulet mariné dans une sauce de mangue crue, moutarde, piment, gingembre et épices

      8.00€

  • POULET TANDOORI  

    Cuisse de poulet marinée aux épices et yaourt façon traditionnelle

      7.00€

  • NARGISHI SHEEK KABAB  

    Gigot d'agneau finement haché aux épices

      8.00€

  • BATTERA TANDOORI  

    Cailles marinées dans une sauce parfumée aux épices

      11.00€

  • TANDOORI GAMBAS  

    Gambas légérement marinées et soigneusement grillées au feu de bois

      18.50€

  • BOLYWOOD KABAB  

    Blanc de poulet mariné dans une sauce à base de menthe, coriandre, yaourt et épices

      8.00€

  • MURG MALAI TIKKA  

    Blanc de poulet mariné aux épices et crème fraiche

      8.00€

  • AGNEAU BADA KABAB  

    Jarret d'agneau mariné dans une sauce épicée au gingimbre ail et yaourt

      9.00€

  • BENGALI FISH TIKKA  

    Poissons marinés avec des épices indiennes et grillés au tandoor

      9.50€

  • MIXED GRIL  

    Assortiment de poulet, agneau, poisson, gambas grillés et parfumés au feu de bois

      20.00€

AGNEAU

  • BAIGAN MUTTON  

    Morceaux d'agneau aux aubergines

      14.00€

  • AGNEAU MADRAS  

    Gigot en dés avec des épices verts et curry de madras et une touche de piment vert

      14.00€

  • AGNEAU KASHMIRI KOFTA  

    Boulets d'agneau aux épices cuites au tandoor dans une sauce à base de noix de cajou

      14.00€

  • AGNEAU VINDALOO  

    Agneau en dés dans une sauce légérement épicée avec pomme de terre et une touche de citron vert

      14.00€

  • AGNEAU CURRY  

    Gigot d'agneau au curry

      14.00€

  • AGNEAU GOAN  

    Gigot d'agneau au curry rouge au lait de coco parfumé à la citronnelle, moyennement relevé

      14.00€

  • TRAVEN KARELA  

    Jarret d'agneau à la sauce tomate et aux aromates

      14.00€

  • BHUNA GOSTH  

    Cubes d'agneau cuit au poivre vert, gingembre, ail et servi avec des oignions blonds

      14.00€

  • AGNEAU ROYAL KORMA  

    Gigot d'agneau en dés dans une sauce crémeuse aux noix de cajou

      14.00€

  • SHAHI KEEMA MATTAR  

    Agneau haché aux petit pois dans une sauce moyennement relevée au gingembre

      14.00€

  • AGNEAU PAALAK  

    Viande d'agneau aux épinards hachés

      14.00€

  • AGNEAU TIKKA MASHALA  

    Cubes d'agneau marinés et grillés au tandoor dans une sauce tomates aux épices variées

      14.00€

  • AGNEAU ROYALE JALFREZI  

    Dés d'agneau cuit dans une sauce parfumée aux aromates mélangés avec poivron, tomates et coriandre

      14.00€

POULET

  • POULET MAKHAN PAALAK  

    Poulet grillé au tandoor et cuit avec des épinards aux arômes du sud de l'Inde

      12.00€

  • BUTTER CHICKEN  

    Volaille grillée mijotée dans une sauce aux tomates, gingembre ail et coriandre fraîche

      12.00€

  • CHICKEN ROYAL JALFRAZY  

    Poulet cuit dans une sauce aux poivrons tomates oignions et coriandre

      12.00€

  • CHICKEN KARAHI  

    Poulet avec des oignions gingembres ail et herbes fraiches

      12.00€

  • CHICKEN TIKKA MASHALA  

    Poulet grillé au tandoor avec des tomates oignions agrémenté d'un riche mélange d'épices

      12.00€

  • SHAHI CHICKEN KORMA  

    Poulet désossé dans une sauce douce aux amandes

      12.00€

  • CHICKEN VINDALOO  

    Poulet désossée dans une sauce légèrement épicée et pomme de terre

      12.00€

  • CHICKEN MADRAS  

    Poulet en dés avec des épices verts et curry de madras et une touche de piment vert

      12.00€

POISSONS

  • FISH BENGALI  

    Filet de poisson aux épices du Bengale et aubergine fondue

      13.00€

  • FISH GREEN MASHALA  

    Filets de poissons aux herbes et coriandre

      14.00€

  • CREVETTES MASHALA  

    Crevettes décortiquées dans une sauce riche de mélange d'épices

      14.00€

  • GAMBAS MAISON  

    Gambas grillée au tandoor puis servie dans une sauce aromatisée au gingembre et épices

      20.00€

  • POISSON MADRAS  

    Filet de poisson mariné au citron vert noix de coco, tomates coriandre et épices du sud

      13.00€

  • PRAWN RAJESTHANI  

    Crevettes décortiquées à la menthe et crème de coco

      14.00€

  • CREVETTES KORMA  

    Crevettes décortiquées dans une sauce noix de cajoux et fruits secs

      14.00€

  • SIPI GOAN  

    Coquilles Saint-Jacques au curry et au lait de noix de coco, spécialité de Goa, moyennement relevé

      16.00€

LEGUMES ET ACCOMPAGNEMENT

  • BAIGAN BHURTA  

    Caviar d'aubergine aux épices et oignions

      9.00€

  • MATTAR PANEER  

    Petit pois tendres fromage de maison aux épices

      8.50€

  • AALOO CHANA MASHALA  

    Un mélange de poids chiches et pomme de terre agrémentés d'épices

      8.50€

  • MIX VEGETABLE  

    Mélange de légume frais aux épices

      9.00€

  • PALAK PANEER  

    Cube de fromage fait maison aux épinards hachés

      8.50€

  • DAL TARKA  

    Lentilles aux tomates ail gingembre

      8.50€

  • SHAHI LEGUMES KORMA  

    Assortiments de légume à la crème d'amande

      10.00€

RIZ BASMATI

  • JEERA BHAT  

    Riz basmati safrané au cumin

      4.50€

  • MATTAR PULAU  

    Riz safrané mijoté au petits pois tendre au curry

      4.50€

  • RIZ AU SAFRAN  

    Riz basmati au safran

      3.00€

  • KASHMIRI PULAU  

    Riz safrané avec des fruits secs et noix de cajou

      4.50€

PAINS INDIENS

  • CHEESE NAAN  

    Galettes de farine de blé au levain fourée au fromage

      3.50€

  • TANDOORI ROTI CHAPATI  

    Galette de blé complet sans levain

      2.00€

  • KASHMIRI NAAN  

    Galette de blé farcie de fruit sec et aux amandes

      4.00€

  • PARATHA  

    Galette de blé complet feuilleté au beurre

      3.50€

  • NAAN A L'AIL  

    Galette de farine de blé à l'ail

      3.50€

  • CHEESE NAAN A l'AIL  

    Galette de farine de blé au fromage et à l'ail

      4.50€

  • CHEESE NAAN EPICE  

    Galette de farine de blé au levain fourée au fromage avec du piment vert gingembre oignions et coriandre

      4.50€

  • NAAN  

    Galette de farine de blé au levain

      2.00€

  • KEEMA NAAN  

    Naan farcie de gigots hachés aux herbes et oignions

      4.50€

  • MASHALA KULCHA  

    Naan farcie de pomme de terre écrasé avec des petits pois aux épices

      3.50€

  • NAAN AUX OIGNIONS  

    Galette de farine de blé aux oignions

      3.50€

SPECIALITES NEPALAISES

  • TAMATAR KO SOUPE  

    Soupe de tomates fraîches assaisonnées d'épices et d'herbes parsemée de feuille de coriandre

      6.00€

  • BHUTUWA  

    Viande d'agneau façon népalaise servie avec du riz

      17.00€

  • LAMB CUTLET  

    Côtes d'agneau marinées à l'ail, gingembre puis grillées avec de la salade

      17.00€

  • CHICKEN CHILLI  

    Poulet sauté avec des oignions et poivrons avec des épices servie avec du riz basmati

      16.00€

  • CHITWAN CHICKEN CHAW CHAW  

    Nouilles sautés avec du poulet aux épices népalaises

      14.00€

  • SHIVAPURI VEGETABLE CHAW CHAW  

    Nouilles sautés avec des légumes aux épices népalaises

      12.00€

  • KATHAMANDU MUTTON CHAW CHAW  

    Nouilles sautés avec de l'agneau aux épices népalaises

      16.00€

  • CHICKEN 65  

    Poulet mariné avec du gingembre ail et épices relevées

      7.00€

  • MO MO  

    Raviolis népalaise à la viande d'agneau et poulet

      10.00€

  • DAAL BHAAT TARKARI  

    Plat préféré des népalais plat végétarien

      16.00€

  • DAAL JHANEKO  

    Lentille aux herbes de haute altitude de l'himalaya

      8.50€

  • DAAL BHAAT MASHU  

    Plat préféré des népalais avec la viande au choix servie avec du riz

      19.00€

  • ROYALE HIMALAYA CHAW CHAW  

    Nouilles sautés avec des crevettes, agneau, poulet, gambas aux épices népalaises

      18.00€

  • POKHARA CREVETTE CHAW CHAW  

    Nouilles sautés avec des crevettes aux épices népalaises

      16.00€

DESSERTS

  • SALADES DE FRUITS DE GOA  

    Salades de fruits exotiques au coulis de mangue

      6.00€

  • HALWA MAISON  

    Gâteau de semoule à la carotte

      4.00€

  • COLONEL  

    Sorbet citron vert et vodka

      6.00€

  • DAME BLANCHE  


      6.00€

  • HOT GULAB JAMUN FLAMBE AU COGNAC  

    Fantaisies chaudes de maharanis, beignets au lait arrosés de sirop de cannelle

      8.00€

  • MANGO ICE CREAM  

    Glace vanille et fruit de la passion dans un coulis de mangue

      6.00€

  • FRESH FRUITS  

    Fruits frais selon la saison : mangue, ananas, melon

      5.00€

  • PISTA KULFI  

    Crème glacée Himalaya à base de pistaches, amandes et safran

      6.00€

  • KHEER SUKAMELI  

    Riz au lait maison à la cardamone

      4.00€

  • BANANA SPLIT  


      6.00€

  • HOT GULAB JAMUN  

    Fantaisies chaudes de maharanis, beignets au lait arrosés de sirop de cannelle

      5.00€

  • FARANDOLE DES SORBETS  

    Deux parfums au choix, vanille, chocolat, citron vert, mangue, fruits de la passion, coco, ananas, nougat, fraise, menthe, pistache

      4.00€

  • MANGO KULFI  

    Crème glacée à la mangue

      6.00€

  • CAFE GOURMAND  


      8.00€

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